Recette: Steak Vegan (variante végétarienne)

4.7 (3)

Si comme moi vous souhaitez vous passer un maximum de viande dans votre alimentation, je vous propose une recette de steak vegan, personnellement je préfère la version végétarienne de ce steak.

Cette recette est très rapide à réaliser dés l’instant ou vous avez un blender, sinon un bon mixeur plongeant fera l’affaire.

Liste des ingrédients pour la recette du steak Vegan

• 400Gr de pois chiche en bocal bio de préférence (peut être remplacé par des lentilles, des haricots rouges par exemple)
• 1 oignons
• 60Gr d’eau ( 1 œuf pour la version végétarienne)
• 3 CàS de moutarde
• 75Gr de farine
• 3 CàS de Maizena
• 1 CàS d’huile d’olive
• Sel, poivre
• Épices aux goûts de chacun: curcuma, coriande, curry, ail, persil, etc…

Réalisation de la recette de nos steaks

Comme j’aime ce qui est simple et efficace, cette recette l’illustre bien: il suffit de mettre tous les ingrédients dans le blender et de faire tourner. Lorsque tout est bien mélangé et vous obtenez un sorte de pâte, c’est bon. On laissera reposer le mélange pendant une vingtaine de minute à température ambiante.

Pour la cuisson, c’est comme pour un steak de viande, on préchauffe une poêle anti-adhésive et on vient déposer 2 à 3 cuillères à soupe de cette pâte que l’on vient étaler avec le dos de la cuillère pour former un genre de galette épaisse. Il faut compter 2 à 3 minutes de chaque côté pour un bon résultat.

Ce steack vegan saura accompagner un bonne poêlée de légumes par exemple ou en remplacement d’un steak haché dans un burger, c’est délicieux.

Sylvain de SlyDventure

Curieux de tout et passionné du web en général. J'écris des articles sur Internet depuis 2008. J'aime écrire au sujet de l'écologie, l’environnement, le web, la permaculture, le bien être et la santé, le bricolage et bien d'autres. Tout sujet intéressant m'interpelle.