Étiqueté : henry le roux

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Recette: Le caramel au beurre salé (salidou)

Assez gourmand de nature, j’avoue avoir un faible pour le caramel au beurre salé, autrement appelé « salidou ». L’origine du caramel au beurre salé serait bretonne, plus exactement de la presqu’île de Quiberon (super endroit au passage). Cette recette est très récente car elle fût inventé en 1977 par Henri Le Roux, un maître chocolatier. La simplicité de cette recette fait quelle s’adresse à tous.