Culture de l’aubergine du semis à la récolte

L’aubergine est une plante gourmande en chaleur, mis à par cela, la culture est assez simple dans l’ensemble.

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Semis de l’aubergine

Pour effectuer un semis d’aubergine, il faut un minimum de 20°C pour la germination et le départ de croissance de la plante, donc il faut semer sous abri ou à l’intérieur.

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On plantera l’aubergine au potager bio lorsque tout risque de gelée est écarté, mais si vous avez la possibilité de mettre une cloche ou un tunnel de culture c’est d’autant mieux.

Culture et entretien de l’aubergine

Il est préférable de tailler les pieds d’aubergine et d’enlever les feuilles en surnombre. On peut étêter les plants et limiter la longueur des branches pour ne conserver que 6 à 8 fruits par plant.
L’aubergine est sensible au mildiou, un traitement léger à la bouillie bordelaise peut se révéler intéressant.
L’aubergine est gourmande en eau, le purin d’ortie et de consoude sera apprécié de la plante.

Récolte de l’aubergine

On récoltera l’aubergine en fonction des besoins. Il faut savoir que la chair est mûre quelque soit la taille du fruit mais devient vite dur et amer si on le laisse grossir de trop.

Astuces

On pourra associer l’aubergine avec les tomates, les haricots et les pois.

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