De plus, vous pouvez tester avec différentes bières, la « passe-partout » étant la bière blonde mais pourquoi ne pas essayer une brune, blanche, rousse, laissez agir votre imagination et vos papilles.

Liste des Ingrédients pour 4 personnes :

- Rôti de porc de 700 à 900 grammes
- 2 oignons
- 5 gousses d’ail
- 50cl de bière
- 5 C. à soupe de moutarde
- 300 grammes de champignon (à votre convenance, si frais, en boite ou surgelés)

La Préparation:

- si vous utilisez des champignon frais ou surgelés, faites les suer dans une poêle
- piquez le rôti avec l’ail
- faites fondre un peu de margarine (ma préférence, car ça ne brûle pas) ou de beurre dans une grande sauteuse ou un fait-tout et faire dorer le rôti quelques minutes.
- retirer le rôti et faire dorer les oignons émincés avec les champignons dans le jus du rôti, saler, poivrer.
- pendant ce temps, enduire le rôti de moutarde
- replacer le rôti avec les oignons et champignons et verser la bière
- laisser mijoter à feu moyen/doux pendant une heure en retournant le rôti de temps en temps

Astuces de SlyD:
En fin de cuisson, vous pouvez ajouter une ou deux pincés de bicarbonate de soude (ou du sucre) qui aura pour effet d’enlever l’amertume de la bière du plat.
On peut aussi mettre une cuillère à soupe de farine pour épaissir la sauce ou bien un peu de crème fraîche pour donner de l’onctuosité, tout est affaire de goût.

Bonne dégustation

Désolé pour la qualité des images, c’est prit à l’iphone avec un piètre éclairage, ne m’en voulez pas :/

Pour la préparation du poulet SlyDien, voici de quoi vous allez avoir besoin pour 4 personnes:

• Un poulet (sans dec ?)
• 2 oignons
• 2 poivrons
• des champignons frais ou surgelés
• des pommes de terres
• curry et épices diverses
• margarine

Place maintenant à la préparation, rien de compliqué, comme d’habitude, vous mettez tout ça dans un grand plat ou une daubière sans le couvercle et vous passer ça au four pendant 2 heures et c’est réglé.

Pour être un peu plus précis, vous placez votre poulet au centre, autour vous disposez des rondelles de pommes de terre d’un bon centime d’épaisseur, vos poivrons découpés en lamelles assez large, vos oignons et vos champignons. Personnellement, j’utilise des champignons frais surgelés.
Vous salez et poivrez tout ça bien comme il faut, et ensuite vous pouvez ajouter des épices, curry et mélanges d’épices mexicaine pour ma part.
Vous disposez de bons morceaux de margarine histoire d’entretenir votre cholestérol et vous ajoutez un peu d’eau dans le fond. C’est la partie la plus délicate à doser, car les champignons vont rendre pas mal d’eau et il ne faudrait pas que votre mélange (pomme de terre, oignon, poivrons, etc..) finissent totalement bouilli dans le jus.

Après 2 heures au four à 250°C, voici ce que ça donne:

Je ne sais pas si ça vous donne faim ou pas, mais je peut vous dire que c’est bon
Autre chose, méfiez vous des contrefaçons.

Voici les ingrédients que j’utilise:

• 6 oeufs
• 100 à 120g de sucre
• 1 litre de lait entier
• 1 C. à café d’arôme naturel de vanille ou 2 sachet de sucre vanillé

La préparation est ultra simple:

• je met mon four à préchauffer à 150°C
• Je casse les oeufs et les bats en omellette
• j’ajoute la vanille et je continu à battre
• j’ajoute le sucre et je bats toujours
• je verse le lait tout en battant
• je verse le mélange dans des ramequins et je met au four 45min

Plutôt simple non?

Si vous voulez la recette avec prise de tête, il faut faire chauffer le lait avec la vanille, battre les oeufs et y ajouter le sucre. Lorsque le lait est bien chaud à la limite de bouillir, vous le versez sur les oeufs en mélangeant. Vous placez ça au four au bain-marie (dans des ramequins ou un plat) pendant 45 min également.

Ma recette permet d’éviter de faire chauffer le lait et le bain-marie. Personnellement, je vois pas vraiment la différence avec les deux recettes niveau gout.
J’utilise des ramequins, parce que si je fait ça dans un plat et que je met le nez dedans j’ai du mal à me retenir de tout manger. Avec les ramequins, j’en mange un seul et c’est tout.